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農曆春節將至,連續假期中,少不了和親朋好友團聚,除圍爐的大餐外,也少不了零食助興;對此,衛生福利部國民健康署提供「春節享食3妙招」,提醒民眾歡樂相聚之際,也要注意熱量及零食陷阱,才能健康開心樂過年。
國健署表示,傳統年菜常多為高油脂、高飽和脂肪、裹粉油炸、勾芡、外加糖及多醬汁食物,以一桌4人份的團圓飯為例,東坡肉、紅燒獅子頭、雞湯、糖醋魚、蘿蔔糕、甜品芝麻糊,平均1人1餐攝取熱量就高達1800大卡,相當於1位體重60公斤的成年人1天的建議攝取熱量,若扣除正常1餐所需約700大卡,每吃1頓大餐的額外攝取熱量就要爬3.7座101大樓才可消耗掉。
要如何急用錢去哪借在春節期間健康吃?第1招就是少肥肉、少加工,多新鮮蔬菜,國健署指出,年菜食材的購買應有足夠的蔬菜量,肉品應優先選擇家禽類如雞肉、鴨肉及海鮮類等白肉,以瘦肉取代油脂高的肥肉,並減少購買加工食品,烹調方式則以清蒸、滷、燙、涼拌菜餚為主,才能有效降低熱量桃園辦門號換現金攝取。
第2招為挑水果、選堅果,零食減量吃,尤其過年期間民眾常常零食不離口,零食於加工製作過程中會添加許多糖及調味料來增加風味,並透過油炸增加香氣及達到酥脆的口感,雖然體積小、重量輕,但熱量、脂肪、糖沒錢怎結婚及鈉含量較高。
第3招找親友、多運動,國健署表示,許多民眾一到春節就忘了運動,因此,建議民眾除了維持天天量體重的習慣外,也可與親朋好友相約出遊走春,增加身體活動量,同時可自行攜帶水壺出門,多喝白開水,取代只提供糖分且營養價值低的含糖飲料,既能解渴又能提升身體代謝功能。
民眾歡樂相聚之際,也要注意熱量及零食陷阱,才能健康開心樂過年。(本報資料照片)
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